JE-Mataram- Musim hujan telah tiba dan suhu mulai menurun, untuk menjaga agar tubuh tetap hangat dan sehat, tidak salahnya anda menikmati minuman hangat berbahan dasar jahe. Seperti minuman tradisional Hony Mary yang disajikan di restoran Shefu di jalan Udayana kota mataram.
Untuk membuat minuman Honey Mary ini, pertama-tama bahan yang harus disiapkan seperti, jahe ukuran besar, Gula Merah, Jeruk Nipis, dan yang terpenting adalah Rosemary,
Pertama-tama potong tipis-tipis semua bahan Jahe, Gula Merah, kemudian dimasukkan kedalam sebuah wadah, selanjutnya ditumbuk hingga tercampur, selanjutnya baru di masukan perasan jeruk nipis, dan madu.
Setelah tercampur rata, kemudian dimasukkan ke dalam gelas yang sudah diisi es batu, baru kemudian ditambahkan air putih, dan terakhir di masukan rosemary dan jeruk nipis yang dipotong tipis, baru di hidangkan.
Ega meracik Honey Mary mengatakan ide membuat minuman ini, berawal ia ingin menyajikan minuman tradisional berbahan dasar rempah-rempah yang berkhasiat baik bagi kesehatan tubuh, terlebih pada musim dingin dan hujan.
“Ini namanya Hany Mery, karena ini bahannya dari madu, jahe, gula merah dan Rosemary, Idenya itu karena ingin mengangkat, tidak hanya menu modern saja, kita ingin di menu kita itu ada minuman-minuman tradisional juga dan ini khas Lombok,” ungkap Ega. Rabu (29/11/2023).
Lebih lanjut Ega menyatakan khasiat dari minuman Honey Mary ini, tidak hanya menghantarkan tenggorokan dan badan, namun juga bisa menjaga imunitas tubuh, dari berbagai penyakit.
“Khasiatnya sebenarnya untuk menghangatkan tenggorokan dan untuk menghangatkan badan, sekarang musim sedang musim hujan,” ucapnya.
Karena memiliki manfaat bagi kebugaran tubuh, membuat minuman ini, banyak disukai oleh para pengunjung, yang datang sengaja demi mencicipi sensasi minuman yang kaya dengan manfaat itu. Sehingga menyajikan dua varian yakni panas dan dingin.
“Lumayan cukup banyak yang pesan juga, kita ada dua varian ada yang es dan panas , dan kebanyakan yang di pesan itu adalah varian panas (Hot),” ujarnya.
Salah seorang pengunjung Yudi mengungkapkan, minuman Honey Mary dinilai cukup pas bagi dirinya, karena ia merasa tenggorokan dan badannya terasa hangat, setelah minum Honey Mary itu, dan sangat cocok diminum saat musim hujan.
“Enak ini menghangatkan tubuh saya, karena kebetulan juga sedang musim hujan dan rasanya menurut saya pas,” ungkapnya.
Selain itu, Yudi juga menuturkan, ia belum pernah menemukan minuman berbahan dari jahe itu, bahkan ia mengaku rasa jahe dan jeruk nipisnay terasa, sehingga tubuhnya merasa lebih nyaman dan rileks.
“Ini belum saya temukan di tempat lain, minumnya ini alaminya terasa ada rasa rosmerynya dan jahenya terasa, nyaman lah di tubuh, di tenggorokan hangat, ada jeruk nipis, rosemary dan jahenya pas menurut saya, kalau saya sukanya yang es,”pungkasnya.
Jahe telah lama dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk meredakan mual, meningkatkan sistem pencernaan, dan bahkan membantu dalam mengurangi rasa sakit. Kandungan gingerol di dalam jahe adalah zat anti-inflamasi yang kuat yang juga berperan sebagai antioksidan.
Di musim hujan, minuman jahe tidak hanya memberikan kehangatan tetapi juga membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Campuran jahe dengan madu atau lemon dapat menambahkan lapisan perlindungan tambahan terhadap flu dan pilek yang sering menyerang selama musim ini.
